![\"P1040653\"](\"https:\/\/www.zagreus.net\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/P1040653.jpg\")
<\/p>\nFotoinstallation von Ulrich Krauss<\/p>\n
27 \/ 03 \/ 10 bis 22 \/ 05 \/ 10<\/p>\n
<\/p>\n
Anl\u00e4sslich des Symposiums Champs Magn\u00e9tique im G\u00e4rten der Sinne in Gehren \/ Niederlausitz wurden im Zeitraum von zwei Wochen nacheinander f\u00fcnf Tiere bis auf die Knochen ausgekocht.Eine 10 mal 10 Meter abgesteckte Fl\u00e4che inmitten eines grossen Feldes war der Ort der Aktion. Das Zentrum bilden die Feuerstelle mit dem Topf, ein geschlossener hermetischer Raum inmitten der Erdstrukturen, Ort der Transformation. Es lagen Kadaver auf dem Feld bevor und nachdem sie im Topf waren und zu Gerippen wurden. Kochen ist durch Energiezugabe ein Zerfallsprozess in beschleunigter und regulierbarer Form. Das Bild schildert die Verwandlung der Erscheinungsformen in Zerfallsprozessen. Es ist aber auch eine Naturbeobachtung, in der die Erde, der Boden, die Strukturen der Gr\u00e4ser und Pflanzen die eigentliche Hauptrolle spielen.<\/p>\n
Im Moment der Unterbrechung der Bewegung ( Arbeit, Prozess ), kann der Zustand der Fl\u00e4che als Skulptur verstanden werden.Alle Prozesse wurden mit der Kamera festgehalten, um sp\u00e4ter im Bild zu einer Collage aus verschiedenen Zust\u00e4nden, Tagen, Vorg\u00e4ngen und Situationen kombiniert zu werden. Der Versuch einer Rekonstruktion aller Aktivit\u00e4ten auf dem Feld entspricht einem arch\u00e4ologischen Aneinanderreihen von Fragmenten, so dass vergangene Prozesse wieder sichtbar und nachvollziehbar werden. Alle Gegenst\u00e4nde werden aus mehreren Fotos zusammengesetzt und erhalten so ihre Form. Der Schnitt als beherrschendes Stilmittel entspricht der Sicht auf Vergangenes.Die nat\u00fcrlichen Zersetzungsprozesse der R\u00fcckst\u00e4nde sind isoliert in Plastikgef\u00e4ssen dargestellt .Plastik als beliebig form – und gestaltbares Material, das nicht verwest oder verrottet, steht im Gegensatz zum Alterungsprozess der Natur und der zyklischen Erneuerung. Sonne und Regen, Insekten und wilde Tiere beeinflussen die Vorg\u00e4nge in den Gef\u00e4ssen. Jedes Gef\u00e4ss ist so ein Biotop mit individuellen Bedingungen, das die Transformation von der tierischen Substanz zu Humus und neuem Bewuchs durchmacht.<\/p>\n
![\"P1040858\"](\"https:\/\/www.zagreus.net\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/P1040858.jpg\")
<\/p>\n
MEN\u00dc<\/p>\n
Kr\u00e4uter, Gr\u00e4ser und Salate, dazu weisser Spargel mit Kartoffel-Ei-Gel\u00e9e und gr\u00fcner Spargel in K\u00fcrbiskern\u00f6l gebraten und Parmesan<\/p>\n
Maibock:
\nKeule, R\u00fccken, Schulter, gekocht, geschmort und gebacken, Pfefferjus,, Chutney von roten Zwiebeln und getrockneter Aprilkose, P\u00fcree von violetten Kartoffeln<\/p>\n
Karamellisierter Apfel und Rhabarber mit Holunderzabaglione, Waln\u00fcssen und Datteln<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"