{"id":675,"date":"2008-04-26T17:56:18","date_gmt":"2008-04-26T15:56:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.zagreus.net\/?p=675"},"modified":"2019-10-26T13:36:05","modified_gmt":"2019-10-26T11:36:05","slug":"internal-recipe-das-konzept-als-rezept","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zagreus.net\/en\/internal-recipe-das-konzept-als-rezept\/","title":{"rendered":"INTERNAL RECIPE || DAS KONZEPT ALS REZEPT"},"content":{"rendered":"

Installation von Stefan Lundgren (S) und Bruno Nagel (D)<\/p>\n

26 \/ 04 \/ 08 bis 21 \/ 06 \/ 08<\/p>\n

\"recipe3\"<\/p>\n

DAS KONZEPT ALS REZEPT . Ausgangspunkt fuer diese Ausstellung sind verschiedene solitaere Projekte der beiden Kuenstler Stefan Lundgren (S) und Bruno Nagel (D), die sie durch eine kompostartige Zersetzung in ein Menue umwandeln . Aus diesem Menue heraus ergeben sich unterschiedliche Rezepte, die mit Zeichenkohle handschriftlich als Tafelbild an die Wand geschrieben werden . Im Prozess der Ausarbeitung dieser Ausstellung entstand daraufhin in Folge das Rezept als Konzept . In diesem umgekehrten Fall wurden den Zutaten bestehender Originalrezepte des Kochgaleristen Ulrich Kraus, Begriffe zugeordnet, die in ihrer Ansammlung als Liste wiederum ein Projekt hervorrufen .<\/p>\n

\"recipe2\"<\/p>\n

Rezept Konzept Rezept Konzept . Diese Aneinanderreihung der permanenten Verwandlung laesst den Schluss zu alles erdenkliche in ein Rezept zu verwandeln . Konsequenterweise fuehrt dieser Gedanke in Richtung Bauanleitung fuer ein Kunstwerk . Solche skizzenhaften Bauanleitungen werden mit auf der Strasse gefundenen Einkaufszetteln gemixt und in Dosen verschweisst aufbewahrt . Angedacht und eingemacht . Platzhalter fuer das gemeinsame Essen sind zwei Marktstaende .<\/p>\n

Die Abfolge und Inhaltlichkeit der Menues sind ueber www.internalrecipe.blogspot.com<\/a> einzusehen .<\/p>\n

\"recipe1\"<\/p>\n

Men\u00fc<\/p>\n

festplatte
\nbrunos feinkost vom Holzbackofen und Franziskaner<\/p>\n

wunschdenken
\nWeisser Spargel mit beurre blanc und rotem Rogen
\nMusic – “midsummer musings” – by henrik frisk(SE)<\/p>\n

peneloop
\nCeviche vom Zander und Flusskrebs mit Limone, Coca Cola und Koriander<\/p>\n

twin peaks project
\nRinderr\u00fccken \u00e1 la Matador mit Iberico Schinken, Entenleber und Hibiscus Salz (wird auf langen Spie\u00dfen serviert)
\ndazu Mallorquinische Sobrasada mit Kartoffelstampf<\/p>\n

gl\u00fcck & casino
\n2erlei Schokoladentr\u00fcffel mit Wodka, Marille, Limone und Minze<\/p>\n

Wir empfehlen folgende Getr\u00e4nke zum Men\u00fc:<\/p>\n

Cr\u00e8ment
\nRiesling
\nCuba Libre
\nRioja
\nObstler<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Installation von Stefan Lundgren (S) und Bruno Nagel (D) 26 \/ 04 \/ 08 bis 21 \/ 06 \/ 08 DAS KONZEPT ALS REZEPT . Ausgangspunkt fuer diese Ausstellung sind verschiedene solitaere Projekte der beiden Kuenstler Stefan Lundgren (S) und Bruno Nagel (D), die sie durch eine kompostartige Zersetzung in ein Menue umwandeln . 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