ABSTRACTION CULINAIRE


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Installation von Anne Veaute

18 / 07 / 12 bis 23 / 09 / 12

„Über Geschmack lässt sich nicht streiten“

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Wenn eine Künstlerin Nahrung zu ihrem Ausdrucksmittel macht und es sich nicht um Werbefotos oder redaktionelle Fotografie handelt, lässt sie uns an der Natur der Bilder zweifeln, die sie uns präsentiert.

Nahrung ist für Anne Veaute die Öffnung zur Vielfältigkeit und lässt uns mal an asiatische Kultur, mal an Stillleben in der Malerei denken und zeugt von ihrer Vorliebe für „eigenartige Zusammensetzungen, lebendige Kompositionen, die Schönheit der rohen Lebensmittel und der gewöhnlichen Dinge.“ Dieses Mal zeigt die Künstlerin mit der Serie „Kulinarische Abstraktion“ Nachahmungen abstrakter Kompositionen, die sie mit essbaren Dingen realisiert hat.

In einer Komposition aus Kaviar-Kanapees – wir erinnern uns, dass die Malerei Mondrian’s ihren Ursprung in seinen Beobachtungen der Austernfelder genommen hat – entsteht eine aufgeklärte Banalität im Realismus ihrer Fotografie. Anne Veaute legt, mit Humor, den alten Streit zwischen abstrakter und darstellender Malerei bei: wie die abstrakte Malerei wendet sich ihre Fotografie an die Sinne, aber sie projiziert ein modernistisches Bild der Abstraktion in eine lebendige Sphäre des Zusammenlebens.

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Zwanzig Jahre nach den ersten abstrakten Werken verteidigte der Historiker und Fotograf Franz Roh in seinem Text „Die Ausstellung von heute“ die Idee, dass abstrakte Erfahrungen nicht nur auf der Leinwand, sondern auch im „wirklichen Raum des Zuschauers“ passieren. Hier passiert es am Tisch.
Dieses Erlebnis wird durch den Dialog zwischen Anne Veaute und Ulrich Kraus, dem Initiator des Galerie-Restaurants ZAGREUS vermittelt, dessen Menu ein kulinarischer Ausdruck dieser Erfahrung ist. Während zwei Monaten sind sie eingeladen, eine einzigartige und privilegierte Erfahrung zu genießen.

http://anneveaute.com
http://anne-veaute.blogspot.de/

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Menü

Süsskartoffel, Rote Beete, Kohlrabi und Linsen mit Safran, Honig, Chili und koriander

Loup de Mer, Bachsaibling und Pulpo mit Rauch, Calvadossauce, Kapern und Salbei

Kalb, Schwein und Sepia mit Tomate, Estragon, Rote Zwiebel und Wein

Beeren und Schokolade





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