Zur Ausstellung (IN)VISIBLE DIFFERENCES
„Eine Erkundung alternativer Wahrnehmungen, wenn sichtbare Unterschiede tatsächlich unsichtbar sind.“
servieren wir das Menü
Am Mittwoch, den 26.10. um 19:00 Uhr
Am Donnerstag, den 10.11. um 19:00 Uhr
Am Mittwoch, den 16.11. um 19:00 Uhr
Am Freitag, den 18.11. um 19:00 Uhr
Am Dienstag, den 29.11. um 19:00 Uhr
Das Menü bezieht sich auf die Interviews von Semra Sevin mit Blinden, die auch über Essen (in der Öffentlichkeit) sprechen und geht auf deren Bedürfnisse, Vorlieben und Schwierigkeiten ein.
1. SCHWARZ – WEISS KONTRAST
Schweizer Bergkäsesuppe / Holunder – Sepiasuppe
2. FÜR BLINDE
Kohlrabi mit Limone, Ponzu, Tabasko
Weisse Bohnen mit Trüffelbutter und Knoblauch
Joghurt mit Meerrettich und Zitrone
Schwarzwurzel, Kartoffel, Parmesan
Kokosmilch, Koriander, Sesam
3.FÜR SEHENDE
Gefüllte Ente mit Apfel, Birne und Majoran,
Forelle Müllerin
Orangensauce, Kapernbutter, Karotten, Kartoffeln
Vegetarisch: Ganze Artischocke mit Dip
4. ALLE FARBEN
Früchte, Gemüse, Beeren, Kräuter
Menü pro Person 50,00 EUR
Weinbegleitung mit Sekt, Weisswein, Rotwein, Wasser
pro Person 30,00 EUR
Vegetarier oder Allergiker bitte bei der Reservierung angeben, wir bieten eine Alternative an.
Reservierung und Information unter +49 30 28 09 56 40 oder per e-mail
Alle Preise sind Bruttopreise inklusive 7% bzw. 19% Mwst.
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