Bilder von Peter Boué
25 / 10 / 24 bis 30 / 11 / 24
In den immer schwarzweiß gezeichneten Landschaften, die genauer genommen weitgehend eher Fragmente oder Anmutungen landschaftlicher und urbaner Phänomene sind, scheint die Differenz zwischen Natur und Kultur aufgehoben: in einer Vieldeutigkeit, die jedem Versuch der Dingfestmachung trotzt und eine eindeutige Auflösung verweigert. Ihr Helldunkel körniger Schwarz-Weiß- Schattierungen stellt uns oft genug vor Rätsel. Als eine Art Vorform erwächst es aus dem Urgrund einer Natur vor dem Einbruch der menschlichen Kultur. Anderes aber geht aus genau dieser von Menschen gemachten Kultur hervor.
So zeichnet sich darin die zyklische Energie des Lebens und der sich immer wieder erneuernden Natur ab, die im Dunklen das Helle und im Vergangenen das Kommende in sich trägt. Natur ist auch Nahrung, bietet Schutz und Möglichkeiten bei aller Unbehaustheit. Es werden in den Zeichnungen Natur- und Kulturgeschehen als ineinander verzahnte Phänomene sichtbar gemacht – wie auf einer Bühne, auf der sie, der barocken Vanitas-Symbolik nahe, Vergänglichkeit und Überdauern beleuchtet.
Natur und Kultur sind auch die beiden Elemente aus denen die Kochkunst besteht. Beide sind ewig im Wandel und die vergangenen Zeiten durchdringen das Jetzt! in der Wahrnehmung, der Analyse und der Zubereitung.
Zur Ausstellung servieren wir das Menü
Textur – Metamorphosen
Zum Empfang
Casa Geller brut Spumante, Venetien
Endiviensalat mit Kartoffeldressing und Ei,
Sepia in der eigenen Tinte geschmort mit Anis und Wacholder
Vegetarisch anstatt Sepia gebratene Schwarzwurzel im Gewürzmantel
2020 Kreuznacher Paradies Riesling, Weingut Steitz, Nahe
Gefüllter und überbackener Spaghettikürbis mit Safran, Parmesan und Creme Fraîche,
fermentierter Treviso und Chicorée mit Ahornsirup, Apfel und Chili
2013 Riesling Fasslagerung, Alexander Heer, Rheingau
Polenta mit Schalotten , Knoblauch und Parmesan,
Hirschgragoût mit Rotwein, verschiedenen Pilzen und rote Zwiebelmarmelade, Preiselbeeren
Vegetarisch anstatt Hirsch geschmorte Wurzeln in Rotwein mit Pilzen und rote Zwiebelmarmelade
2022 Unplugged Spätburgunder, Weinhaus Kreuzberg, Ahr
Teurgoule aus der Normandie (gebackener Reisauflauf mit Zimt und Vanille)
Fermentierte Honigsauce mit Holundersirup
