13 / 09 / 02 bis 25 / 10 / 02
Menue & Installation von Stefan Lundgren
Der schwedische Künstler Stefan Lundgren hat ein persönliches Kochbuch in Form eines Comic mit speziell komponierten Rezepten produziert, die sich auf seine früheren Projekte und Ausstellungen in Europa beziehen. Es werden Möglichkeiten ausgelotet, künstlerische Ideen in Essen zu transformieren.
Lundgren ist nicht nur ein erfahrener Koch, sondern auch ein erfahrener Gast und leidenschaftlicher Geniesser.
Während des sechswöchigen Zeitraumes wird das Zagreus Projekt in ein permanentes Restaurant verwandelt. Es wird ein 7-gängiges Menue serviert, das von Lundgren so geschrieben und komponiert wurde, dass der Gast über seine Arbeiten informiert wird.