TALKING HATS
Installation mit Keramik Hüten von Beatrice Jugert
17 / 08 / 23 bis 15 / 10 / 23
Die Ausstellung Talking Hats präsentiert eine Serie von keramischen Skulpturen in Form von unterschiedlichen Kopfbedeckungen. Die Mütze selbst ist eine einfache Schüsselform und scheint eine Schädeldecke widerzuspiegeln, ein Raum für Gedanken oder ein leeres Gefäß.
Der Hut nimmt jeweils eine Stellvertreterfunktion ein für eine gesellschaftliche Gruppe, einen Beruf oder verschiedene Religionen. Die Frage von Status wird verhandelt: ist die eigene Identität und Gruppenzugehörigkeit wählbar? Wie findet sich das Ich im Wir?
Einzelstücke aus der Kollektion sind Referenzen zu ikonischen Persönlichkeiten, andere inspiriert durch Kunstwerke in denen Hüte dargestellt sind.
Der Hut schützt und wärmt; er verbirgt und zeigt.
Es wird aus den Hüten gegessen.
Das Essen kann beginnen …
Zur Ausstellung servieren wir das folgende HUT MENÜ
Zum Apéritif: Vino Frizzante (Pet Nat) Codello
Stracciatella
Mit Gemüsebrühe, Ei, Parmesan und Semmelbrösel
2021 Furztrocken Riesling, Weingut Reis, Mosel
– Dhal: Curry aus gelben Linsen und Kürbis
– Weisse Bohnen mit Tomate, Fenchel und Salsiccia
– Kritharaki (griechische Reisnudeln) mit eingekochter Maispoularde, Zitrone und Rosmarin
2020 Chardonnay Lösskindel, Demeter, Hubert Lay, Ihringen/Kaiserstuhl
Dumplings
– Zanderklößchen mit Sauce Nantua aus Langostinos
– Arabische Lammbuletten mit Kreuzkümmel und Harissasauce
– Gebackener Blumenkohl mit Zitronensauce
2021 „Orcio Più“ Granaccia, Daniele Parma, Ligurien, biodynamisch
Im Zylinder
Crème Brûlée mit Tonka Bohne, karamellisierte Walnüsse
und Beerenconfit mit roter Johannisbeersauce